Champagne Bouché Père & Fils

José et Astrid Bouché

José Bouché est l’actuel dirigeant. Sa formation à l’Ecole d’Avize et son expérience de 35 ans en font un véritable connaisseur. La vigne, le vin, les assemblages, n’ont plus de secrets pour lui. Il sait pour autant qu’il faut rester très humble pour faire ce métier qui dépend des caprices de la Nature.
Sa femme, Astrid, l’assiste pour la vente au caveau.

Nicolas Bouché

Jeune œnologue de 30 ans, Nicolas est revenu sur l’exploitation il y a trois ans, après avoir effectué ses premières vinifications à l’étranger.

nicolasbouche@champagne-bouche.fr

Pierre Bouché

Avec José, son fils, il est le fondateur de l’exploitation. Homme exigeant et enthousiaste, le travail de la vigne et le champagne était sa passion. Il a su faire fructifier les 2 arpents (un hectare) que son père lui avait légués. Nous travaillons aujourd’hui encore dans les locaux de l’exploitation qu’il a construits fin des années 1960.

Abel Bouché

Abel était vigneron et facteur à Pierry. Il a commencé sa carrière en vendant ses raisins à un grand négociant. En 1930, durant la grande crise, il a élaboré son propre vin car les négociants n’achetaient plus de raisins.